麻辣香锅是源自重庆缙云山土家风味的特色美食，是当地人常吃的家常菜集麻，辣，鲜，香为一体。主要是把各种食材放在一起加入香锅油和酱料炒制而成，食材主要以各种鲜蔬，鲜肉，各种丸子，菌类，豆制品为主，传统的麻辣香锅主要以麻辣，香辣，鲜辣口味为主。虽然口味以麻辣为主但是却深受全国食客的喜爱。随着一些川菜师傅不断对麻辣香锅的整理和开发，让麻辣香锅更符合现代人对美食的要求。口味不仅局限在麻辣口味，还增加了适合老人和孩子的孜然口味和酱香口味，令君把传统和现代工艺相结合更是在辛香原料中加入了清热除湿的中药材让麻辣香锅具备了不上火，不伤胃的功效，老少皆宜，健康美味。

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     对于很多想要创业的人来说最关心的问题就是投资一个店需要多少预算。那么想要开一家麻辣香锅的店究竟需要多少呢？这里就跟大家具体说说开一家店需要的成本，这里只算平均值，因为每个地方都是不一样的。首先就是加盟费市面上有很多麻辣香锅的品牌，其加盟费也是高低不等的。就拿现在市面上做的比较多的一家令君麻辣香锅来说。它的加盟费用是16800，在业内来说算是比较少的了。其次就是店面的租金了，拿一家30平米左右的店面来算，租金在一万多，装修的话也就一万多吧，然后就是购买设备了，麻辣香锅需要的设备第一就是一个展示冰柜用来存放食材。市场价大概在3000元左右，然后就是烹饪用的猛火灶市场价大概在800元左右，其余的一些小件也就在2000元左右吧。前前后后加起来的费用也就在五万左右就可以。五万左右的预算对很多人来说还是能够接受的。